人才智慧云 巴沙鱼是一种肉质细嫩、滋味鲜好意思的淡水鱼云南阿思玛科技有限公司，富含优质卵白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康选拔。底下先容一种通俗又可口的巴沙鱼家常作念法。 最初，准备食材：巴沙鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油等。将巴沙鱼清洗干净，两面斜刀切几刀，便捷入味。 接下来，热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后将巴沙鱼放入锅中，两面煎至微黄。加入适量料酒，翻炒均匀，再加入适量净水或高汤，水量以没过鱼身为宜。然后加入一勺生抽和小数盐调味，盖上锅盖，小火慢炖10分钟支